허영만의백반기행1

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  평양냉면의 정수, 서초 <설눈>에서 만나다 서울 서초구 서초대로46길 20-7에 위치한 은 1977년 북한에서 평양냉면을 시작으로 전통의 맛을 이어온 곳으로, 북한 고려호텔의 레시피를 재현한 정통 평양냉면을 맛볼 수 있는 특별한 맛집입니다. 등 방송에 다수 소개되며 그 진가를 인정받은 이곳은 냉면 애호가들 사이에서 성지로 불리기도 합니다. 고려호텔 레시피의 특별함, 감칠맛 나는 고려 물냉면의 대표 메뉴는 단연 ‘고려 물냉면’입니다. 계피향이 은은하게 퍼지는 국물은 이색적이면서도 감칠맛이 뛰어나며, 메밀 향이 짙게 나는 쫄깃한 면발과 조화를 이루어 깊은 풍미를 선사합니다. 한입 먹는 순간 과거의 전통과 현재의 맛이 완벽히 어우러지는 특별한 경험을 느낄 수 있습니다. 평양 4대 음식, 국밥 온반도 필수평양식 온반은 냉면과 함께 꼭 맛봐야 할 인기 .. Must-Go/서울 2024. 11. 23.