왜 초콜릿이 이렇게 비싸졌지?

초콜릿 가격 상승의 배경과 원인 분석

최근 몇 년 동안 초콜릿 가격이 눈에 띄게 상승했습니다. 초콜릿을 좋아하는 사람이라면 쇼핑을 하면서 점점 비싸지는 초콜릿 가격에 놀라셨을 것입니다. 과연 왜 이런 현상이 일어나는 걸까요? 이번 글에서는 초콜릿 가격이 이렇게 비싸진 이유와 그 배경에 대해 알아보겠습니다.

초콜릿 가격 상승의 배경과 원인 분석

---

📈 세계 초콜릿 공급 위기와 가격 상승

• 전 세계 초콜릿 공급 부족 사태: CNBC에 따르면 현재 전 세계는 수십 년 만에 최악의 초콜릿 공급 부족 사태에 직면하고 있습니다. 이로 인해 코코아 가격이 크게 상승하고 있는데요, 이는 초콜릿 제조에 있어 가장 중요한 원료인 코코아의 생산이 감소했기 때문입니다.
• 코코아 가격의 폭등: 12개월 전, 코코아 1톤의 가격은 약 2,900달러였지만 현재는 무려 9,600달러로 증가했습니다. 이는 불과 1년 만에 230% 이상 상승한 것으로, 초콜릿 가격이 급격히 오르는 주요 원인 중 하나입니다.

---

🌿 서아프리카의 기후와 질병 문제

• 서아프리카 생산 지역의 어려움: 코코아의 주요 생산 지역인 서아프리카의 농부들이 기후 변화와 질병 문제로 어려움을 겪고 있습니다. 특히 아이보리 코스트와 가나는 세계 코코아 생산량의 60%를 차지하는데, 이 두 지역의 작물들이 '검은 곰팡이병'과 '부풀어 오른 줄기 바이러스'에 감염되어 생산량이 급감하고 있습니다.
• 생산 부족으로 인한 공급 위기: 국제 코코아 기구(International Cocoa Organization)는 2023-2024 시즌에 약 374,000톤의 코코아가 부족할 것으로 예측했습니다. 이는 전년도 74,000톤의 공급 부족보다 5배 증가한 수치로, 전 세계 코코아 생산이 큰 타격을 받고 있음을 의미합니다.

---

🍫 소비자에게 미치는 영향: 슈링크플레이션과 가격 상승

• 슈링크플레이션의 등장: 초콜릿 제조업체들은 가격을 직접적으로 올리기보다는 제품 크기를 줄이는 '슈링크플레이션(Shrinkflation)' 전략을 사용하고 있습니다. 소비자들은 같은 가격을 지불하지만 실제로는 더 적은 양의 초콜릿을 구매하게 됩니다.
• 가격 인상: 대형 초콜릿 제조업체들은 아직 눈에 띄는 가격 인상을 보이지 않을 수 있지만, 앞으로 코코아 가격 상승이 지속되면 결국 가격 인상을 피할 수 없을 것입니다.

---

💹 기업의 헤징 전략과 앞으로의 전망

• 헤징(Hedging) 전략의 한계: 대기업들은 원자재 가격 변동에 대비해 선물 계약을 통해 일정 기간 동안 고정된 가격으로 코코아를 구매하는 '헤징' 전략을 사용합니다. 이를 통해 일시적인 가격 변동에 대처할 수 있지만, 코코아 가격 상승이 지속될 경우 이러한 전략도 한계에 봉착하게 됩니다.
• 2025년 초까지 지속될 전망: 라보뱅크(Rabobank)의 상품 애널리스트인 Paul Jwes에 따르면, 소비자들은 2025년 초부터 초콜릿 가격의 큰 인상을 체감하게 될 것으로 예상됩니다. 이는 생산국 농부들이 고정된 가격에 얽매여 코코아 생산을 포기하고 다른 작물로 전환하는 등 공급 문제가 해결되지 않을 것이라는 예측 때문입니다.

---

결론: 앞으로도 계속될 초콜릿 가격 상승

코코아 생산 지역의 기후 변화, 질병 문제, 그리고 경제적 어려움으로 인해 초콜릿 가격은 당분간 계속해서 오를 것으로 보입니다. 소비자들은 더 비싼 가격을 지불해야 할 것이며, 초콜릿 제조업체들은 제품 크기를 줄이거나 가격을 올리는 방식으로 대응할 것입니다. 이러한 상황을 고려하여 초콜릿 소비 습관을 조정할 필요가 있을 것입니다.

 

요즘 패스트푸드는 왜 이렇게 비싸지?