진주음식1

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  진주냉면은 무엇이 다를까? 한국의 다양한 냉면 중에서도 특별한 존재감을 지닌 '진주냉면'. 이번 글에서는 그 특별한 맛과 역사를 통해 진주냉면의 매력을 자세히 알아보겠습니다.1. 진주냉면의 시작과 유래진주냉면은 남쪽 지방의 대표적인 냉면으로 알려져 있습니다. 진주는 과거부터 교방 문화가 발달한 도시로, 그 화려하고 고급스러운 음식문화로 명성을 떨쳐왔습니다. 진주냉면의 탄생 배경에는 진주의 풍부한 해산물과 우시장에서 얻는 신선한 소고기 등 다양한 재료들이 어우러진 것이 큰 역할을 했습니다.2. 진주냉면의 특징2.1 육수의 특별함진주냉면의 가장 큰 특징은 바로 육수에 있습니다. 일반적인 냉면의 육수가 소고기 국물을 기반으로 한다면, 진주냉면은 소고기 국물과 함께 각종 해산물을 더해 만들어집니다. 진주 지역은 바다와 가까워 다양한 해산.. Must-Know/Money. 2024. 10. 1.